Este marida muy bien con un entrecot...

Este marida muy bien con un entrecot con papa al plomo y roquefort. Obviamente que el entrecot a la parrilla y necesariamente utilizando leña de monte ribereño (coronilla), que le aporta una sazón especial. He descubierto que a la papa al plomo se la puede aderezar con quesos fundidos, morrones picados y panceta (para ser honesto así lo hacen en la Parrillada "Los Leños" en la calle San José y Convención. MUCHACHO !!!!